『六条大麦』で『六条麦茶』 を作ってみた!

??「六条麦茶」ではなくて「六条大麦」?
そうなんです。お茶になる前の「大麦」です。
↓コレです。協力農家の片本さんが作っておられる「六条大麦」(nicoの野菜営業所などで販売中)

今回はスタッフTさんが、この「六条大麦」で「六条麦茶」を作った
過程をちょこっとご紹介します。(Tさん、ありがとー)

■1日目
① 麦穂から麦粒を分け、細かいゴミを除きます。

②水でよく洗って、乾かします。

③よく見ると実の入っていないものもあります。計量すると10.4g

土鍋にのっけて

■2日目
④よーく乾かした麦粒をフライパンで炒め、煮出して出来上がり!

「色は少し薄い感じでしたが、とっても香りがよくて、おいしい麦茶になりました。」(Tさん談) 炒る時間の長さで濃さなども変化するのかもですね。

気になった方は、ぜひ!『My麦茶』作ってみてください。nicoの野菜営業所(出荷場)にて販売中です。