「ツタンカーメン」といえば。。。古代エジプトの若きファラオ(王)のことだけではなく、エンドウ豆に「ツタンカーメン」という品種があるのはご存知でしょうか?
さやが濃い紫色のこんなエンドウ豆で、nicoも販売しています。
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この「ツタンカーメン」で豆ご飯を炊くと、炊いた時は白いご飯に緑のエンドウ豆なんですが、
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ひと晩保温すると、赤飯のような色に変わっているのです!
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見かけたら、ぜひこの変身と美味しい豆ご飯を作って味わってみてください。
さやは食べれるかな?と茹でてみたのですが、固くて食べれず(残念)。茹でたさやをお酢につけると、お酢がピンク色に。このお酢を炭酸で割ると可愛いピンクの炭酸水も出来ました。
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