オーガニックnicoの強み

オーガニック nico では有機野菜部門とアグリサイエンス部門の二本柱の組織体制で有機野菜の生産・販売と有機農業の技術開発を進めてきました。技術を高めるために技術開発を専門に行う部門を強化すればいいのではないか？と考える方もいらっしゃるかもしれませんが、本当に強い技術、役に立つ技術は強い生産現場から生まれるものと考えているからです。

この組織体制の大きな特徴は、有機野菜部門が実証・実験農場ではなく、生産・販売の現場であることです。農家として「おいしくて、ひとと地球の健康につながる」野菜を生産し販売することを生業としながら、有機農業を経営的にも持続可能なものにするため、アグリサイエンス部門でそれを標準化し、データ活用型有機農業の体系化を図っています。その際、以下の図のように生産現場と開発の二部門を循環させることで、より使いやすく実践的な技術を提供することが可能となります。

有機農業は栽培が難しく、カンコツ経験の積み重ねでは5～10年かかるといわれています。しかし、5～10年もかかっていたらうまくいくまえに倒産してしまいます。

有機農業にも、いや有機農業にこそ、土づくりや病害虫対策のプロセスを科学的に解明し、カンコツの部分をデータで標準化して栽培技術を体系化することが必要だと考えます。

栽培において起こる問題は、多くの場合、病害虫の発生により顕在化します。慣行栽培の場合は化学合成農薬という強力な対抗策がありますが、有機栽培では（一部使用可能な防除資材※はありますが、特効薬にはなりえないため）「土づくり」「成長制御」「栽培環境」の3つの要素を整えることで「病害虫」の密度をコントロールする必要があります。カンコツ経験に頼る従来の栽培方法では、判断にばらつきが出てしまい、それが有機農業の栽培を不安定かつ困難にしていました。

それぞれの要素の問題を分類・同定し、データを取得・指標化することで標準化し、問題に対する対抗策（アプローチ方法）を組み立てる、これがわたしたちが志向するデータ活用型の有機農業です。

この技術を体系化することで、問題の兆しを早期に発見でき、有効な対抗策を選択することで、問題を抑制し、安定した生産につなげることができます。